551の豚まん

551豚まんを冷凍して電子レンジで解凍調理する方法!関西外のあなたへおすすめ

20170612

551豚まんを冷凍してから電子レンジで解凍調理する方法!関西外のあなたへおすすめ

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551豚まんは冷凍保存できません!

しかしながら関西外に住んでいる蓬莱551豚まん好きは関西圏に行くと冷凍が必要なくらいの大量購入は避けて通れません。

私は関西出張時は新大阪駅の在来線エキナカ、または京都の近鉄乗り換え口で必ず551豚まんを購入します。新幹線で食べるための2個パックまたは食事前なら4個パック、加えて最低8個(4個入りx 2)は冷凍用に購入。

持ち帰った豚まんは数日しか持たないので、長期間楽しむに冷凍するしか選択肢はありません。

今回は、こんな551蓬莱の豚まん好きの私が、関西外に持ち帰り凍らせた551豚まんを美味しく食べる方法をご紹介します!

 

■551の由来を知りたいなら→551蓬莱の名前の由来は?ココイチ?

冷凍551豚まんを電子レンジにかける時間は?

でほ、結論からです、

凍らせた551豚まんは電子レンジ200Wで8分間です。

理由は、凍らせた状態から弱い出力でじっくりと火を入れるためです。

皮が硬くならず具までしっかりと火が通る絶妙なバランスが、電子レンジ200wで8分でした。

注:必ずラップした状態で電子レンジへ!裸の豚まんをレンジに入れると皮がカチカチになります。

レンジで温めた551豚まん

551蓬莱の豚まん冷凍に関するQ&A

「豚まんの冷凍保存は短期間であれば品質に影響ないと思われる」と551蓬莱のホームページに記載があります。しかし「短期間」の日数は記載なく、また消費期限等の保証は無いので冷凍は自己責任です。

Q3.豚まん・焼売・餃子などは冷凍保存可能でしょうか?

551蓬莱の商品は、アイスキャンデー以外、冷蔵で5日間となります。冷凍保存されても短時間なら品質に影響はないと思われますが、それを以って、弊社が消費期限の延長を保証するものではございません。

引用元:551蓬莱公式ページ

また、551蓬莱では冷凍商品はハッキリと販売していないと言明しています。たまに東京のスーパーなどで見かける551のマークがない蓬莱豚饅は蓬莱本店のものですので間違えないようにしましょう。

蓬莱本店についてはこちらの記事を→なんばで隣同士「蓬莱本館」と「551蓬莱」の豚まん食べ比べ!蓬莱の豚まんは実は2種類ある?

 

551豚まんの絶妙な解凍方法発見した経緯

10年間という長い期間、解凍と温めの2段階で時間をかけ冷凍551豚まんを調理していました。

第1ステップ:冷凍した豚まんを冷蔵庫で自然解凍。
第2ステップ:公式のチルド調理方法を参考に、お皿に割り箸を置きレンジで1〜2分蒸して加熱。

しかしながら、この調理方法は自然解凍をしっかりしないと温めても中心が冷たいままというリスクがあり、また温めすぎると皮が硬くなります。

難しいのです。

弱いワット数のレンジを使って551豚まんを最適な解凍

最近、最新式のスチームオーブンレンジに買い換えました。

スチームオーブンレンジには解凍モードの200Wという弱い電子レンジモードが有り、これは私には初めての機能です。

自然解凍より簡単でいいなぁ、ラップをしたままの冷凍551豚まんを解凍だけを目的に200Wで10分で試してみました。

すると・・・

豚まんはすでに熱々になり綺麗に蒸した状態に出来上がっています!

なんと、こんなに簡単な方法があったのか!

ふっくら具合が最適な時間を試行錯誤して、調整してみいくと8分が最適でした。9分だと饅頭の中心が硬くなり、7分では十分な熱が肉に入りません。

電子レンジ内の551

551豚まんの冷凍はこんなに簡単

では、次に551の豚まんを冷凍する方法を念の為にご紹介します。

私の場合は、大阪から東京まで約4時間かけて持ち帰った551の豚まんは家に着いたらスグに冷凍します。*夏の暑い時期は保冷剤を551蓬莱のお店で入れて貰うと安心です。

手順は3ステップです。

ステップ①:ラップを用意します

ラップを準備してから551豚まんの箱を開きましよう。すこし冷たく固くなっていますが気にしなくて大丈夫です。

551豚まんをラップで包む準備

ステップ②:ひとつづつ個別にラップで包む

ラップで551豚まんを1つづつ包んでいきます。まとめて2つ入れたり、箱ごとラップしてしまうは厳禁です。くっついた豚まんが解凍時に分けられなくなります。

ラップで包まれた551豚まん

ステップ③:冷凍庫に並べる

最後に冷凍庫に収納しましょう。置き方に特に気を使う必要はありませんが、やはり上下は揃えたほうが綺麗です。

冷凍庫に入れた551豚まん

以上で冷凍庫に551豚まんを収納する3ステップは完了です。

簡単ですね!

【注意】豚まんが電子レンジ内で爆発!?

東京消防庁によると電子レンジの火災が年に20〜30件も発生しており、原因は必要以上に長時間温めることやアルミ包装のままで入れることです。

衝撃的な肉まん(豚まん)が火を吹く動画が東京消防庁の電子レンジ火災実験としてYoutubeにアップされていますので御覧ください。

動画の開始から20秒までが肉まんの爆発動画です。5分56秒でレンジの扉が開くほどの衝撃が発生!

 

いやあ、衝撃的な動画ですね。

火災を起こさないために、551豚まんを電子レンジで8分温める際には必ず200w(又は解凍モード)にセットしてあるか確認してください。

もし間違えて強力な1000wで加熱すると火災の可能性があります。

参考:東京消防庁Webページ→https://www.tfd.metro.tokyo.lg.jp/lfe/topics/201703/

 

【まとめ】551豚まんを冷凍してから解凍する方法

凍らせた551豚まんは電子レンジ200Wで8分間です。

これだけで出来たての状態に復活します。これで、今まで以上に安心して551を関西から大量に持ち帰ることができます。

551豚まんLoverのあなたは必ず試してくださいね、感動しますよ。

日本中の551蓬莱の豚まん好きの私達が、人生の中で少しでも多くの551蓬莱の豚まんを食すためには必要な知識です。

 

●551豚まんの記事はこちらにも↓↓