551豚まんは冷凍保存できません!

しかしながら関西以外に住んでいる蓬莱551豚まん好きは関西圏に行くと購入は避けて通れません。

なかしんは関西出張時は新大阪駅の在来線エキナカ、または京都の近鉄乗り換え口で必ず551豚まんを購入します。

新幹線で最低2個を味わいます、食事前なら4個でもオッケー。

加えて最低8個(4個入りx2)は冷凍用に購入です。

チルドでも数日しか消費期限がないので、長期間保存するには冷凍するしか選択肢はありません。

今日は551蓬莱の豚まんを関西外に持ち帰って凍らせた551豚まんを美味しく食べる方法を紹介します😁。



電子レンジにかける時間は200wで8分!

結論からです。

凍らせた551豚まんは電子レンジ200Wで8分間です。

なぜなら弱い出力でじっくりと火を入れるためです。皮が硬くならず、具までしっかりと火が通ります。この絶妙なバランスが取れる出力とタイミングが200wで8分です。

レンジ内の551

 

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551蓬莱の豚まん冷凍に関するQ&A

「豚まんの冷凍保存は短期間であれば品質に影響ないと思われる」と551蓬莱のホームページに有ります。

しかしながら短期間の日数は記載なく、また消費期限等の保証は無いので自己責任で冷凍しましょう

また551蓬莱では冷凍商品はハッキリと販売していないと言明しています。たまに東京のスーパーなどで見かける551の付いていない蓬莱豚饅は蓬莱本店のものです。

Q3.豚まん・焼売・餃子などは冷凍保存可能でしょうか?

551蓬莱の商品は、アイスキャンデー以外、冷蔵で5日間となります。冷凍保存されても短時間なら品質に影響はないと思われますが、それを以って、弊社が消費期限の延長を保証するものではございません。

引用元 http://shop-551horai.co.jp/shop/contents2/guide5.aspx



551豚まんの絶妙な解凍方法発見した経緯

これまで10年間という長い間、二段階で時間をかけて冷凍した551豚まんを調理していました。

第一ステップとして冷凍した豚まんを冷蔵庫で自然解凍。次に公式のチルド調理方法を参考にして、お皿に割り箸を置きレンジで1〜2分蒸して加熱する方法です。

しかしながら、この調理方法は自然解凍をしっかりしないと温めても中心が冷たいままというリスクが有ります。そして温めすぎると皮が硬くなります。

難しいのです。

 

弱いワット数のレンジを使って見つけた方法

最近、最新式のスチームオーブンレンジに買い換えました。

スチームオーブンレンジには解凍モードの200Wという弱い電子レンジモードがついてます。今までの電子レンジには付いていなかった機能です。

551を解凍だけを目的に200Wで10分で試してみました。ラップしたまま。

すると・・・

豚まんはすでに熱々になり綺麗に蒸した状態に出来上がっています!

なんと簡単な方法があったのか!!

時間を試行錯誤して調整してみて8分がベストとなりました。9分だと饅頭の中心が硬くなり、7分だと十分な熱が肉に入りません。

レンジ内の551

 

551の豚まんの冷凍方法はこんなに簡単

大阪から東京まで約4時間かけて持って帰ってきた551の豚まん。家についたらスグに冷凍です。

*購入の際は暑い時期は保冷剤をしっかりと551のお店で貰ったほうがより安全です。

551蓬莱の冷凍の3ステップです。

①ラップを用意して

②一個ずつ包んで

③冷凍庫に入れてしまいます。

以上で完了です。

 

まとめ

凍らせた551豚まんは電子レンジ200Wで8分間です。

これだけで出来たての状態に復活します。

これで今まで以上に安心して551を関西から大量に持ち帰ることができます。

551豚まんLoverのあなたは必ず試してくださいね、感動しますよ。

日本中の551蓬莱の豚まん好きの皆さんが少しでも沢山食べられること祈ってます(笑)

 

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